Жена аркадия новикова

Проблемы с законом

В 2015 году против Александра Новикова было возбуждено уголовное дело по статье «Мошенничество в особо крупном размере, совершенное группой лиц по предварительному сговору» в связи с пропажей 50 млн руб. при возведении жилищно-строительного кооператива «Бухта Квинс». По делу также проходил Михаил Шилиманов, бывший замминистра экономики Свердловской области.

Дело разбиралось в течение двух лет. В августе 2017 года судом Екатеринбурга был вынесен окончательный вердикт о причастности музыканта к преступлению. Александр Новиков остался не согласен с обвинением, предоставив доказательства собственной невиновности. Одним из таковых стало завершение строительства и сдача объектов недвижимости пайщикам.

После разбирательства на Первом канале вышла передача «Пусть говорят», где общественность высказалась по поводу скандала. В октябре певец подал в суд на создателей телешоу и ведущего Дмитрия Борисова, обвинив в клевете и очернении репутации. Об этом Александр Васильевич сообщил в собственном аккаунте в «Фейсбуке». Была произведена проверка правомерности действий телевизионщиков.

Шансонье Александр Новиков

Только спустя 2 года уголовное преследование музыканта было прекращено в связи с отсутствием состава преступления, а статус фигуранта дела был изменен с обвиняемого на свидетеля. Затем бард обратился в районный суд уже с исковым заявлением о взыскании компенсации. В результате Минфину РФ было выдвинуто требование выплатить артисту 1 млн руб.

Хотя ему удалось вернуть деньги, потраченные на адвоката, певец в интервью говорил о гораздо больших затратах. В период, когда велось следствие, у него значительно снизились доходы из-за того, что с ним отказывались подписывать контракты. Кроме того, Новиков не смог выехать на операцию, из-за чего впоследствии даже получил инвалидность. А о репутационных потерях можно было и не говорить.

В 2020 году вспыхнуло новое дело в отношении певца. Администрация Екатеринбурга взыскала через арбитражный суд столицы часть многолетнего долга Новикова за аренду земли под особняком в центре города. Судебное разбирательство проходило в Москве, по месту нынешней прописки артиста.

Рождение детей

В 1975 г. Мария подарила мужу первенца, которого назвали Игорем. В 1982 г. у пары родилась дочь Наталья. Наследники артиста получили пристойное образование, нашли себя в жизни, работают в творческих сферах.

Игорь с раннего детства увлекался фотографией, со временем начал серьезнее подходить к своему хобби и стал профессиональным фотографом, открыл собственное фотоателье. Наташа начала интересоваться искусством еще во время обучения в средней школе.

Девочка имела способности к рисованию, близкий друг Новикова художник Вячеслав Зайцев поддерживал ее старания и давал профессиональные советы. Сегодня Наталья – востребованный дизайнер, временами она сотрудничает с отцом, выступает в роли художника-оформителя в его проектах.

На заметку: За время карьеры у Александра Новикова вышло 8 книг, в которых были собраны его стихи и песни. По прошению отца девушка стала дизайнером обложки к каждому экземпляру.

Брак Новиковых можно назвать образцом счастливой семейной жизни. По совместным фото четы в интернете можно сказать, что между супругами сложились позитивные и гармоничные отношения. Пара живет в Екатеринбурге, Александр продолжает радовать фанатов выступлениями.

В 2021 г. против Новикова возбудили новое уголовное дело, администрация Екатеринбурга потребовала от него возмещения многолетней задолженности

Молодость: институт, отчисление, первые «пробы пера» и первая слава

В Горном институте, когда Александр Новиков сдал экзамены, ему прямо сказали: «Баллы-то у вас проходные, а вот с комсомольским билетом проблема…» Молодого человека повели в деканат и начали задавать каверзные вопросы. «Почему вы не хотите быть в рядах комсомола? Может, вы и против родной коммунистической партии что-то имеете?» На что Новиков (как солдат Швейк, по его словам) отвечал с невинным видом: «Я, наверно, еще не дорос до комсомола. Недостаточно над собой работал, недостоин!» Придраться к таким ответам было невозможно, и его приняли в вуз.

https://www.instagram.com/aleksandr_novikov_official/

Все-таки его исключили потом! Наверняка, искали причину, и она не заставила долго себя ждать. Александр жил в общежитии, и однажды вечером, когда он возвращался с учебы, к нему на вахте придрался комсорг: почему не доложено лично о приходе? Слово за слово, к комсоргу на выручку прибежали староста курса и профорг, завязалась драка. Женщина-следователь потом спросила Сашу: «За что ты их так ненавидишь? Одному очки разбил, у другого фингалы на все лицо!» Ответ был таков: «Они водку пьют и девчонок водят, а на других доносы пишут про то же самое». Дама вздохнула: «Да у меня сын тоже в этом вузе учится и рассказывает слово в слово». А потом добавила: «Ничего не могу поделать, придется пятнадцать суток отсидеть». А на шестнадцатый день после драки Новикова поставили перед фактом – он исключен.

Больше он поступать не пытался, и зачем? Чтобы опять мучили вопросами, почему не комсомолец? Чтоб ждали удобного случая и опять выгнали? Александр устраивается на работу в местный ресторан, тем более что он уже был женат (про личное – позднее), надо было кормить семью. Первые песни, которые Новиков спел не для себя и друзей, а со сцены, были из репертуара «Песняров». В 1989 году певец с группой «Рок-полигон» добавил к произведениям «Песняров» композиции в стиле рок-н-ролл, регги – да-да, известный шансонье пел в молодости в стиле рок-н-ролл!

1981-й: в Свердловске открывается студия «Новик рекордс», где Александр записывает два первых (пока совместно с ансамблем) диска. Кстати, в этой же студии увидели свет первые диски таких известных групп, как «Наутилус», «Агата Кристи», будущих членов коллектива «Чайф». Но основной доход Новикову и его коллегам приносил не выпуск дисков, а производство музыкальной аппаратуры. А то, что сейчас приветствуется, называется раритетом или хэнд-мейдом, тогда приравнивалось к незаконной трудовой деятельности и спекуляции!

https://www.instagram.com/aleksandr_novikov_official/

На барахолках, в комиссионках покупались нерабочие инструменты и аппаратура, все пересобиралось, переделывалось и отправлялось обратно в комиссионки. Или же Новиков с товарищами меняли свой «раритет» на фирменные гитары. Покупалось то, что выходило из рук Новикова, на «ура». «Из меня бы наверно вышел отличный мастер по музыкальной аппаратуре, и я до сих пор бы собирал колонки, центры, гитары, если бы не мой первый диск», – вспоминал потом Новиков.

Группа уже была популярна так, что в свердловский ДК на концерты Новикова нельзя было в день выступления купить билеты. Залы ломились от публики, по стране уже продавались самопальные кассеты с записями песен Александра. В 1984-м музыканты приняли решение выпустить официально первый диск, где все песни – Новикова. «Вези меня, извозчик» – такое название получил альбом по одной из песен, он увидел свет третьего мая, а через несколько месяцев певца арестовали.

Иногда романтические отношения подросших звездных отпрысков притягивают внимание публики не меньше, чем личная жизнь их именитых родителей.

Алеся Кафельникова и Никита Новиков. Фото: Instagram.com.

Самые известные

Она: , 16 лет.Он: Сын ресторатора Аркадия Новикова, 18 лет.

Пара: Молодые люди впервые увидели друг друга на дне рождения Алеси. Правда, познакомились уже после праздника и начали переписываться через социальные сети. Никита поступил как истинный джентльмен и, прежде чем начать встречаться с понравившейся девушкой, спросил разрешения у ее отца. Правда, есть у влюбленной парочки одна проблема: Кафельникова живет и строит карьеру модели в России, а вот Новиков получает образование в Англии. Может быть, поэтому девушка в последнее время стала задумываться о покорении Европы, ведь недаром Никиту она называет любимым мужем.

Самые яркие

Она: Дочь бывшего президента футбольного клуба «Спартак» Диана Червиченко, 17 лет.Он: Сын певицы Жасмин и бизнесмена Вячеслава Семендуева Михаил, 17 лет.

Пара: Поначалу просто дружили и общались в одной компании

Но постепенно Михаил стал обращать внимание на красоту Дианы — и вскоре молодые люди начали встречаться. Сейчас все свободное время влюбленные проводят вместе

Они перестали скрывать свои отношения и не стесняются выходить в свет. Михаил и Диана настроены весьма серьезно и задумываются об общем будущем, а пока они отдыхают вместе, предпочитая престижные европейские курорты.

Самые скрытные

Она: Дочь певицы Славы Александра Морозова, 16 лет.Он: Сын дизайнера Вероники Шатохиной Никита, 17 лет.

Пара: О романе Саши и Никиты стало известно в конце декабря. Известно, что молодые люди вместе встречали Новый год. Но они предпочитают не афишировать свои отношения. Даже у себя на страничках в соцсетях у них нет совместных фотографий или они сразу удаляются. Правда, на вопросы журналистов о своем будущем дочка певицы говорит, что мечтает стать актрисой или телеведущей и завести семью с любимым мужчиной.

За красивым романом под кодовым обозначением «AN» в микроблоге 17-летней дочери теннисиста Евгения Кафельникова с интересом следили светские сплетники и поклонники пары. Однако несколько недель назад из «Инстаграма» Алеси Кафельниковой внезапно исчезли фотографии былого счастья с 19-летним сыном ресторатора Аркадия Новикова. Вопреки всеобщему восхищению, эта история так и не закончилась «хэппи эндом» — молодые люди разорвали отношения.

Пока столичная модница продолжает публиковать кадры, на которых с ее лица не сходит белоснежная улыбка, только самые близкие знают — на самом деле Леся с трудом переживает расставание с Никитой Новиковым. В распоряжении сплетницы Tattlemsk
, которая славится тем, что знает все секреты из жизни «золотой молодежи», оказалось видео, сделанное во время ночного рандеву юной барышни. На кадрах плачущая Кафельникова признается подруге, что по-прежнему любит Никиту. «А он тебя нет?», — спрашивает у Леси девушка, на что та отрицательно качает головой.

Об истинной причине разрыва знаменитая наследница предпочитала первое время не говорить даже друзьям. Но, как оказалось, за неожиданным расставанием стоит вовсе не расстояние, которое разделяло влюбленных — Новиков учится в Лондоне, а Кафельникова в Москве. По слухам, все дело в том, что наследник ресторанной империи никогда не отличался верностью своей избраннице. Долгое время Алеся прощала интрижки ухажеру, не желая его потерять. Однако последний удар она так и не смогла пережить.

«Причиной послужили неоднократные измены Никиты, одна из которых была совершена в Дюране с 19-летней Машей Морозовой. Узнав об этом предательстве, Леся принялась за опустошение всех баров Москвы. Но так как чувства Леси еще не угасли, она была готова простить ему все, вплоть до измены, лишь бы Никита остался с ней», — раскрывает тайну внезапного «развода» сплетница.

Узнав о неверности любимого, молодая девушка решила найти утешение в ночных развлечениях с друзьями. В закрытом профиле, в который Кафельникова не добавляет посторонних, она с завидной регулярностью публикует снимки, на которых запечатлены бокалы с содержимым, похожим на белое вино.

Никита Новиков и Алеся Кафельникова встречались полтора года. К такому выводу пришли журналисты после того, как выяснили, что официальная страничка девушки в соцсети Instagram больше не пестрит снимками некогда счастливых влюбленных
: их заменили селфи и отчеты с мероприятий, компетентно сообщает Super.

Детство и родные Аркадия Новикова

Аркадий Новиков родился 25 июля 1962 года в Москве. Отец мальчика работал инженером-конструктором на заводе и по характеру был интеллигентным, спокойным, даже тихим. Мать, напротив, обладала недюжинной решительностью, энергичностью и деловой хваткой. Не желая оставлять сына без должного присмотра, женщина нарочно устроилась работать воспитательницей в тот же детский сад, куда ходил маленький Аркаша. Более того, на плечи мамы легли все заботы по воспитанию сына, так как когда тому было примерно шесть лет, родители приняли решение развестись. Известно, что методы воспитания у матери Аркадия Новикова были весьма суровыми, женщина могла прибегнуть даже к телесному наказанию ремнём.

При этом сам Аркадий был необычайно романтичным и даже оторванным от реальной жизни ребёнком. Как подтверждает сам нынешний успешный бизнесмен, он до пятнадцати лет оставался сущим ребёнком. Особенно сильно это проявлялось в его любви к сказкам, которые он с удовольствием и интересом читал даже в таком, не совсем детском, возрасте. Разумеется, его одноклассники и соседи не могли оставить без внимания столь отличающегося от них сверстника. Новикову пришлось испытать на себе все тяготы жизни изгоя в подростковом коллективе. Так, из-за увлечения сказками о нём сложили персональный насмешливый стишок: «Новиков-еврей всех румяней и белей». Из-за маленького роста и хилого телосложения к нему нередко применяли физическую силу, из-за чего мальчик даже пытался заниматься в секции каратэ.

Из воспоминаний Аркадия Анатольевича известно, что, будучи совсем маленьким, он мечтал стать милиционером, поскольку они «катаются на мотоциклах». В школьные годы выбор профессии его и вовсе не волновал, парень спокойно учился на «тройки» и не переживал по поводу будущего. Аркаша и его мама жили на Плющихе вместе с бабушкой. Мальчик часто наблюдал, как бабушка готовит дома еду, и этот процесс вызывал у него интерес, но попробовать приготовить что-либо самостоятельно он не решался.

Первый российский ресторатор и известный предприниматель Аркадий Новиков

В 1979 году Аркадий Новиков закончил среднюю школу. Первой попыткой поступления стал институт автодорожного транспорта, но на вступительных экзаменах юноша провалился. Приятельница его мамы подсказала хорошую идею – кулинарное училище. Там Аркадий не только успешно поступил, но очень скоро стал отличником и освоил массу поварских премудростей. Достигнув призывного возраста, Новиков пошёл в армию. Там он дрессировал собак и был их проводником (вожатым) в охранной роте в одной из авиационных частей Грузии. Сам нынешний ресторатор признаётся, что удивлён отсутствием в его армейской жизни каких-либо проблем из-за того, что он еврей. Тем не менее, годы службы прошли для него спокойно.

Смак — Гость Аркадий Новиков

Вернувшись из армии, Аркадий решил продолжить обучение, избрав факультет экономики общественного питания в Академии народного хозяйства имени Георгия Плеханова. Там он учился на вечерней форме, чтобы иметь возможность одновременно с учёбой также и работать. Трудился он поваром в ресторанах «Гавана», «Университетский», «Олимпийские огни». В «Олимпийских огнях» он дорос до должности шеф-повара. Перейдя в ресторан «Виктория», а позже – в кафе «Hard Rock Cafe», молодой человек получил ещё больше навыков администрирования подобных заведений.

Жена Аркадия Новикова – рецепт семейного счастья

В жизни любого человека важно, когда он ощущает поддержку близкого человека, его веру в успех. Такой моральной опорой, крепким тылом для Новикова стала его супруга

Познакомился Аркадий Новиков с женой через знакомую. На первом свидании, стоя очереди в «Макдональдс», растянувшейся на километры, Аркадий сумел покорить сердце симпатичной девушки. Целых 6 часов пара стояла на улице, не замечая время. Аркадий Новиков со своей избранницей расписались в ЗАГСе через пару дней. Вот уже 20 с лишним лет длится эта магия любви.

Молодые люди не планировали жизнь, они писали совместную биографию, купаясь в семейной идиллии, ловя каждое мгновение и делая его бесценным. Вскоре Аркадий Новиков и его жена Надежда Адвокатова задумались о детях. Работать муж супругу никогда не заставлял, поэтому она с удовольствием посвятила жизнь мужу и детям, сыну и дочке. Единственной проблемой в семье Новикова оказалась готовка. Надя начинала день с приготовления пищи и заканчивала блюда, чтобы угодить любимому, к его приходу. Аркадий тут же решил помочь жене и взял ответственность за пищу на себя.

По мнению Аркадия Новикова, Надя относится к категории идеальных жен. С ней легко в общении, она всегда придет на помощь в трудную минуту и найдет подходящие слова для мощной поддержки. В сети без труда можно отыскать фото жены Аркадия Новикова, хотя сама она не любит яркого внимания со стороны журналистов, шумных тусовок.

Ресторанный бизнес

Сегодня Аркадий Новиков тот человек, о ком говорят в первую очередь, если речь заходит о московских рестораторах.

В 1991 году Аркадий Новиков основал собственную компанию «Novikov Group», которая сегодня занимает лидирующие позиции в нише ресторанного бизнеса.

Аркадий Новиков

А начинал он с небольшого заведения «Сирена», которое открыл в здании техникума. Это был очень выгодный проект, так как Аркадий не оплачивал аренду, а вместо этого за символическую плату кормил обедами студентов техникума.

Дело быстро пошло в гору, и в 1994 году ресторатор открывает новое помещение – «Клуб Т». Затем были ресторан русской кухни «Царская охота», сеть трактиров «Елки-Палки» с демократическими ценами, элитные и респектабельные рестораны «Гранд-опера», «Vogue Cafe», «Галерея» и «Cantinetta Antinori».

В 2006 году начала функционировать дочерняя компания Novikov Catering, главной сферой деятельности которой стали кейтеринговые услуги в люкс-сегменте.

В этом же году Аркадий Новиков сумел пригласить на гастроли в Москву двух шефов мировой величины — Пьера Ганьера и Чарли Троттера, что также немало подняло рейтинг ресторатора.

Практически ежегодно Новиков открывает несколько новых заведений питания, причем стиль и идея для каждого становятся уникальными и никогда не повторяются.

Ресторатор Аркадий Новиков

Есть у Аркадия Анатольевича свой ресторан «Novikov Restaurant & Bar» даже в Лондоне. А кроме того, предприниматель организовал собственное тепличное хозяйство «Агроном», поставляющее на кухни его заведений свежие овощи и фрукты. Основана и именная торговая марка «Novikov», под которой бизнесмен создает и продвигает в массы экологически чистую продукцию.

В декабре 2015 года ресторатор открыл один из самых необычных своих заведений — ресторан «Сыроварня», отличающийся собственным сырным производством. Расположен ресторан на Бадаевском заводе. «Сыроварня» предлагает сырную дегустацию, но имеет и классическое меню, которое, впрочем, также наполнено содержащими сыры блюдами.

Аркадий Новиков сейчас

Сегодня Аркадий Новиков, помимо непосредственно руководства своим ресторанным бизнесом, занимается еще и образовательной деятельностью. В середине 2021 года ресторатор открыл собственную кулинарную школу Chefshows by Novikov, в которой в сентябре 2017 года начался полный профессиональный поварской курс.

Описание курса не дает сомневаться в его серьезности: учеба продлится девять месяцев, а в расписание студентов включены как теоретические лекции, так и практика в ресторанах и даже переводные экзамены между сегментами курса.

При этом, несмотря на то, что стоимость курса составила 750 000 рублей, своевременная оплата – еще не гарантия престижного диплома об окончании профессиональной школы. Новиков отдельно подчеркнул в интервью по поводу нового курса, что в договоре ясно сказано: ученики, не показавшие достойных результатов и пропускавшие занятия, могут остаться без диплома.

Аркадий Новиков

Сам Аркадий Новиков считает, что главное отличие и заслуга курса не в его продолжительности, а в том, что школа Chefshows by Novikov первая в России дает действительно системное образование для будущих рестораторов и шеф-поваров.

Также уже сегодня известно, что именно Аркадий Новиков объявлен первым послом чемпионата мира по профессиональному мастерству WorldSkills Kazan 2021. Профессиональные соревнования пройдут c 29 августа по 3 сентября в Казани.

Бизнесмен Аркадий Новиков

Цель соревнований – продемонстрировать ценность и повысить авторитет рабочих профессий, а также необходимость развития профессиональных навыков.

Участники соревнования покажут собственные умения в более чем полусотне компетенциях, среди которых будет и ряд кулинарных: «Поварское дело», «Хлебопечение», «Кондитерское дело», «Ресторанный сервис». Также будет представлен и ряд других областей, связанных с компьютерными технологиями, транспортом, промышленным производством, строительством и другими областями.

Что еще нужно знать будущим работникам ресторанов Аркадия Новикова (Новиков групп)?

Строгий, но справедливый руководитель.

Нужно признать, что работа в ресторанах Аркадия Новикова — этой порой стресс. Если вы правильно и вовремя выполняете свои обязанности, то вам нечего бояться. Карьера в этой компании у вас сложится успешно. На гастрономическом фестивале Ikra, проходившем в начале 2020 года, Аркадий рассказал забавную историю, характеризующую его как человека, который знает, что хочет от своих сотрудников, и сполна спрашивает их об этом.

Аркадий прекрасный оратор и благодаря природному обаянию рассказал об этом случае так, что все слушатели круглого стола смеялись до упаду.

Моментально видит все недочеты.

Будучи гостем в его ресторанах вы сможете наблюдать как Аркадий может неожиданно появиться в ресторане, давать указания сотрудникам исправить то или иное блюдо (порой он знает что что-то не так даже по внешнему виду), и также мгновенно испаряется. А спустя еще пару часов приедет для того, чтобы проверить все ли в порядке.

Так что расслабиться у него не получится!

Вакансии в ресторанах Аркадия Новикова: шеф-повар, шеф-кондитер, сервис-менеджер, директор, управляющий, бармен, сомелье, бармен, бар-менеджер, бариста, хостесс, официант, повар.

Если вы ищете вакансии в ресторанах Аркадия Новикова (Novikov group), просто отправьте ваше резюме на почту Join @restovacancy on Telegram

Личная жизнь Аркадия Новикова

Ресторатор женат с 1990 года на Надежде Адвокатовой, она моложе супруга на 5 лет. Девушка была приятельницей жены его друга, и они часто встречались в одной компании. Более близкое общение произошло, когда он пригласил ее посетить первый открывшийся в Москве «Макдоналдс», и им пришлось несколько часов простоять в очереди у входа. Через неделю после этого они подали заявление в ЗАГС.Аркадий Новиков и его жена НадеждаВскоре у них родилась дочь Александра, затем (через 6 лет) сын Никита. Надя занималась домом и воспитанием детей. Когда они подросли, с целью самореализации, она стала владелицей флористического салона «Студия цветов 55». В 2007 году, как образцовая мать, она вместе с детьми переехала в Соединенное королевство, чтобы быть рядом с ними, так как дочь поступила в Лондонский университет искусств на факультет пиара. В британской столице Надежда открыла собственный SPA-салон.

В 2008 году ресторатор-миллионер приобрел за 33 млн. евро ранее принадлежавшую Джанни Версаче виллу Fontanelle, расположенную в 50 километрах от Милана на озере Комо. До смерти итальянского дизайнера в 1997 году частыми гостями этого его мини-дворца были такие знаменитости как принцесса Диана, Стинг, Элтон Джон, Мадонна.Аркадий Новиков и его детиВ 2011 году во время отдыха на итальянском острове Сардиния, где их семья имеет другой, не столь знаменитый особняк, дочь Саша познакомилась с сыном Романа Абрамовича Аркадием. С 2013 года молодые люди вместе проживали в Лондоне. В 2015 году ходили слухи о разрыве их отношений, опровергнутые в прессе знакомой пары моделью Анной Кузнецовой.

В тот же период стало известно и о романе 18-летнего сына Новикова с дочерью Евгения Кафельникова 16-летней Алесей. Вместе с родителями молодые люди провели август-2015 в Fontanelle. Однако в феврале 2016 года стало известно об окончании их романтической истории.

Кроме красивой недвижимости и живописных уголков природы ресторатор обожает изобразительное искусство. Коллекционером он себя не считает, но является обладателем порядка ста работ (пейзажей и натюрмортов) художника Виктора Дынникова.

О деньгах, чувствах и ценностях в семье ресторатора Аркадия Новикова. ФОТО

Он находится в романтических отношениях с 22-летней дочерью ресторатора Аркадия Новикова Александрой

В декабре СМИ растиражировали другое важное событие в мире подрастающих олигархов. 18-летний сын бизнесмена Аркадия Новикова Никита встречается с Алесей, 16-летней дочерью главного теннисиста России Евгения Кафельникова

Дети пристроены, ресторанный бизнес идет хорошо – что еще интересного в светской жизни Аркадия Новикова?

На фото: семья Аркадия Новикова — жена Надежда и дочь Александра (слева); Александра Новикова с бойфрендом Аркадием Абрамовичем (по центру); сын Новикова Никита с подругой Алесей Кафельниковой (справа).

Аркадий Новиков – российский ресторатор, начавший свой путь с московского кулинарного училища. После училища был факультет экономики общественного питания Академии народного хозяйства им. Плеханова. По профессии начал работать в ресторане «Университетский» в 1983 году, а в 1990 году стал шеф-поваром знаменитого Hard Rock Cafe в Москве.

Свой первый ресторан Sirena открыл в 1992, с этого и началось строительство пафосной ресторанной атмосферы постсоветского времени в российской столице. На сегодняшний день на счету известного ресторатора более 50 успешных проектов, четыре из которых в Лондоне.

Фото: РИА Новости

Помимо ресторанного бизнеса у Аркадия Новикова есть и сельскохозяйственный бизнес — собственные теплицы на Рублевском шоссе в Горках-10, где он выращивает экологически чистую продукцию под оригинальным брендом NOVIKOV. Под тем же брендом Новиков в 2012 году открыл первый ресторан в Лондоне – NOVIKOV Restaurant&Bar.

Аркадий Новиков мечтает быть самым крутым ресторатором в мире и называет себя тщеславным. «Представляете, если бы я сейчас сидел, а вы про меня говорили: к нам пришел самый известный мировой ресторатор! Или ресторатор вселенной!» – обмолвился он однажды в беседе с бизнесменом Олегом Тиньковым.

О русских продуктах Новиков рассуждал четыре года назад вот как: «Баранины у нас российской нет? Нет. Говядины нет, не было, и даже в перспективе я пока не вижу. Рыбы у нас нет, помидоры мы едим какие? Или совсем парниковые какие-то, или бакинские, или узбекские, которые более или менее привозят. Фрукты у нас есть? Нет. У нас нифига нет! У нас есть только наша русская водка». Программа импортозамещения вряд ли изменила отношение ресторатора к отечественному сырью.

Фото: РИА Новости

«Вообще, главная идея любого рынка – изобилие. Я всегда хотел, чтобы это было главной идеей и моих ресторанов. Вспоминал грузинские застолья, сравнивал и думал, в чем их секрет. И понял: садишься за стол – пир горой. Встаешь – еды еще больше. А в ресторанах – одна закусочка, другая, когда заканчиваешь, остаются тарелочки в три этажа. Поэтому многие именитые рестораны, на мой взгляд, слишком стерильны. В Novikov я с этим борюсь, хочу, чтобы в них было изобилие, как в настоящем грузинском ресторане». Так рассуждает Новиков, гуляя по Лондону, где сейчас он живет вместе с семьей, а в Москву приезжает только по бизнесу.

Больше о жизни «тщеславного» ресторатора и его семьи — в нашем СЛАЙД-ШОУ.

Галерея

О работе на карантине

— Все рестораторы достаточно тяжело прошли через период самоизоляции. Некоторые заведения балансировали на грани банкротства, а часть просто закрылась. У вас же, как я знаю, дела шли неплохо.

— Дело в том, что я в первую очередь не ресторатор, не клубный деятель и так далее. Я аналитик. Кстати, недавно Аркадий Новиков сказал: «Антон, я наконец-то понял, что ты к ресторанам относишься как к неким математическим моделям. Это надо взять отсюда, это добавить туда, это сюда вставить — и у тебя все склеилось, и пошло дело!» (Смеется.) Это правда. Я достаточно быстро понял, что хорошего ожидать не приходится, и примерно за два месяца до объявления самоизоляции мы начали оптимизировать бизнес-процессы, переформатировать кадровый состав, прокачивать сайты доставки и готовиться к карантину. Многие считали, что я скептически настроен, но все мои прогнозы сбылись. Так что на самоизоляцию мы вышли без долгов перед персоналом, с плюс-минус нулевым балансом по поставщикам продуктов, и наша кредиторская задолженность была тоже почти в нуле. Заранее удалось договориться даже с арендодателями — у меня со всеми ними прекрасные отношения, к тому же мы во многих местах якорные арендаторы.

— Доставка помогала зарабатывать на карантине?

— Мы к ней раньше относились, как и все остальные рестораторы. Ну есть и есть — дает примерно 5% оборота, и ладно. В пандемию мы объединили все рестораны на едином сайте доставки и на двух кухнях готовили блюда всех брендов. На первой — «Сыроварня», «Колбасный цех» и «Магадан», на второй — Medusa и Avocado Queen. Благодаря этому мы получили доставку на уровне 20–25% от докризисного оборота. А так как все готовилось на одной производственной базе, то эффект был гораздо выше. Думаю, что примерно 45–50% от обычной загрузки получили. Тот же Avocado Queen давал порядка 55–60% от оборота. Казалось бы, не очень много, но у нас же и расходы были другие — не было ФОТ официантов и т.д. Все эти меры позволили платить зарплату костяку компании. В результате мы ничего не заработали, но для нас было главным сохранить ключевой персонал и рабочие места по максимуму. И мы это сделали.

— Многие рестораторы упрекали агрегаторов в том, что с них брали «грабительские» 30–35% за доставку. Как вы решали эту проблему?

— Вы знаете, я не соглашусь с коллегами на тему «грабительских» процентов. COVID-19 — это по большому счету причина, которая запустила некий кризис, а в кризис выживает тот, кто, соответственно, быстрее бегает, лучше крутится и соображает. Поэтому я не подписывал никакие манифесты рестораторов и не просил поддержки у государства. Это нужно было тем рестораторам, которые и до кризиса оказались на грани разорения. А мы просто работали… У агрегаторов свой бизнес, свои проблемы и задачи. В любом случае глупо было делать ставку только на агрегаторы, поэтому мы организовали собственную доставку. В результате на нее приходилось порядка 80% заказов, и еще 20% доставляли агрегаторы.

Кстати, доставка нам помогла еще в одном плане. У нас есть ресторан Medusa на «Красном Октябре». Для раскрученных брендов типа «Сыроварни» и «Магадана» место отличное, но для noname-проекта Medusa подходит не очень, хотя кухня очень вкусная. И вот за время локдауна Medusa вырвалась в лидеры продаж, и даже после открытия ресторанов ее оборот удвоился, так как гости распробовали кухню этого проекта и она им понравилась.

Как живет ресторатор Аркадий Новиков под «крышей» ФНС

Можно или нельзя, но в России чиновники живут хорошо не за счет своей зарплаты. Пусть целый ряд законов и правовых актов запрещает им заниматься предпринимательской деятельностью лично или через доверенных лиц, а также участвовать в управлении хозяйствующим субъектом – обойти правила совсем не сложно.

Не зря Forbes регулярно составляет рейтинг госслужащих и депутатов с наибольшими доходами – счет там идет на миллиарды рублей. Как признают в журнале, чтобы получить более или менее объективную картину им приходится изучать декларации более 400 ведомств и структур органов власти, подсчитывать семейный доход, представителя власти – заработок его супруга или супруги и их несовершеннолетних детей. Вспоминается Людовик XIV, который сказал «Государство – это я». Наши чиновники могут то же самое сказать про семью.

Кто-то скажет «А что, чиновники тоже хотят есть». Не просто есть, а есть вкусно, добавим мы. Возьмем для примера Руководителя Федеральной налоговой службы, Действительного государственного советника Российской Федерации I класса Михаила Владимировича Мишустина. Человек небедный, в июне 2010 года он вошел в тройку самых богатых чиновников. Личный доход Мишустина по итогам 2009 года составил 78,6 миллиона рублей, а вместе с женой они заработали 96,5 миллиона рублей. С тех пор его состояние значительно увеличилось, ведь каждый год он зарабатывал еще по 18-30 миллионов. https://mirputeshestvij.medias…

Зарабатывал не на кошках, так что ничего удивительного, что еще один из бизнесов семьи Мишустина оказался связан со знаменитым ресторатором Аркадием Новиковым. Объединил их ресторан «Недальний восток» (ООО «НИКОЛИЯ»), находящийся на первой линии Тверской, 15. Учредители этого заведения Новиков Аркадий Анатольевич (50%), Стенина Наталия Владимировна (25%) и Удодов Александр Евгеньевич (25%). https://zachestnyibiznes.ru/co…

Кстати, господин Удодов – большой друг Михаила Мишустина. История жизни и творчества Александра Удодова достойна отдельного рассказа — за его плечами немало схем по уходу от налогов. Мишустин и Удовов познакомились в 2002 году. В те годы мошенническая схема в сфере возврата НДС из бюджета прогремела по всей стране. Следователи даже пытались обыскать и квартиру на Халтуринской улице, где проживал официально безработный, но много решающий в налоговой сфере Александр Удодов, но дома его не оказалось. Как выяснилось, в тот момент господин Удодов, выступающий вместе с главой ФНС Михаилом Мишустиным за любительский хоккейный клуб «Спортима» правительства России, улетел из Москвы в Мюнхен. В те годы говорили, что любой вопрос к Мишустину надо было задавать через Удодова. https://chel.pro/4826

Вместе в налоговой, вместе в хоккее (дело в наше время очень популярное), вместе в ресторанном бизнесе. Кстати, ресторан – не единственное, что связывает Новикова с ФНС. Живет Аркадий Новиков в том же дачном поселке «Николина Гора», что и глава ФНС, а заодно является Членом общественного совета при ФНС. https://www.nalog.ru/rn77/abou…

Не многовато ли связей? Причем Новиков даже не скрывает своего привилегированного положения. Так в одном из интервью Аркадий Анатольевич поведал, что когда в его заведения приходят сотрудники налоговой, то он использует корочку члена общественного совета ФНС. Можно только порадоваться за ресторатора, у которого в период кризиса дела идут в гору — не нужно недооценивать кумовство и семейственность. А законы – кому когда они мешали.

Источник https://confuz.ru/index/society…